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Item 246 - Prévention primaire par la nutrition chez l'adulte et l'enfant
Résumé
| Objectifs CNCI | |
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| Recommandations | |
| Mots-clés | A savoir |
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Généralités
- Prévention primaire = mesures applicables pour empêcher la survenue de la maladie (cilbe les conduites individuelles à risque, et les risques environnementaux ou sociétaux)
- Prévention secondaire = agir au début de la pathologie pour s'opposer à son évolution ou encore faire disparaître les facteurs de risque de complications/comorbidités ( dépistage d'une maladie, d'un FDR)
- Prévention tertiaire = vise à diminuer la prévalence des incapacités chroniques ou des récidives dans une population, réduire les complications / invalidités / rechutes de la maladie
- Objectifs du PNNS
- PNNS = programme national nutrition santé
- But = amélioration de l’état nutritionnel de la population
- Objectifs
- Stabilisation du poids
- Réduction de l'apport énergétique provenant des lipides
- Réduction de la consommation de graisses saturées et d'acides gras trans pour privilégier les graisses non saturées
- Consommer davantage de fruits et légumes
- Consommer davantage de légumineuses, de céréales complètes et de fruits secs
- Limiter la consommation de sucres libres
- Limiter la consommation de sel
- Veiller à consommer du sel iodé
Principes d'une alimentation équilibrée
- Besoins énergétiques = variables ++ (sexe / poids / AP)
- 3 repas par jour + goûter chez l’enfant / pas de grignotages
- Macronutriments
- Glucides
- 1g = 4 kcal/jour
- 50-55% AET
- limitation des sucres simples / aliments à IG élevé (soda / confiserie / gateau /pain blanc)
- féculents à chaque repas
- favoriser céréales complètes / fruits et légumes (≥ 5/jour)
- Lipides
- 1g = 9 kcal/jour
- 30-35% AET
- Réduction des acides gras saturés (AGS) : viande / charcuterie / produits laitiers
- Favoriser les acides gras monoinsaturés (AGMI) et polyinsaturés (AGPI) : huile de tournesol / colza / poissons gras
- Protéines
- 1g = 4 kcal/jour
- 0.8 g/kg/j= 10-15% des AET
- Protéines végétales et animales
- Viande/poisson/œuf : une portion / jour ; poissons 2x/semaine
- Glucides
- Minéraux et vitamines
- Besoins généralement couverts par une alimentation équilibrée
- Macro-éléments = apports quotidiens de l’ordre du g (NA, K, Cl, Ca, P04-, Mg2+)
- NaCl = AJR = 4 g / Surconsommation (> 12 g/jour)
- Calcium = 1g/jour /1.2g chez l’adolescent et le sujet âgé (3 produits laitiers par jour)
- Oligo-élements = Fe, Zn, Cu, I etc
- Fer = risque de carence chez la femme enceinte en âge de procréer, chez le jeune enfant
- Vitamines
- Vitamine D = 800 UI/jour
- Apports hydriques
- Environ 2600 mL/jour : boissons + eau apportée par l’alimentation
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Détail de la dernière mise à jour
Date: 06/04/2017
Mise à jour avec le collège de nutrition + annexe " outils de mesure de l'activité physique"